Стэйк з ялавічыны (вельмі смачны)
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Паколькі вы гатуеце ялавічыну, можна зрабіць розны ўзровень прагатавання, магчыма, хтосьці з вашых госцей любіць мяса з крывёй. У гэтым рэцэпце паказана сярэдняе прагатаванне (medium) з ружовай пракладкай. Мясо будзе вельмі сачным, падавайце яго праз некалькі хвілін пасля прыгатавання, каб яно крыху адпачыла. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дастаньце мяса з халадзільніка, пасля пакіньце яго на стале на 40-60 хвілін. З абодвух бакоў пасыпце яго соллю, перцам, парашком часныку ці любымі іншымі прыправамі.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце скавародку з таўстым дне (чыгунную) з сметанковым маслам.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце мяса, пасмажце яго з абодвух бакоў па 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце скавародку ў разагрэтую да 220 градусаў духавую шафу на 7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце сметану з духоўкі і адразу пераложце на дошку ці ў тарэлку, пакіньце яе на 2-3 хвіліны, а потым падавайце.