Стэйк з якініны на мангале
Апісанне
Перед вамі — просты рэцэпт прыгатавання буйволіных стэкаў на мангале. Зараней паспрабуйце, каб у момант, калі мяса ўжо нарэзанае і пасалёнае спецыямі, мангал быў "гатовы да працы". На гарнір да буйволіных стэкаў можна зварыць бульбу і прыгатаваць просты агароднінны салат. Пошчы і добры адпачынак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Якіравіну прамыйце і абсушыце. Партрэсуйце на стэйкі таўшчынёй 1 см і памерам з цісці. Пералажце стэйкі на рэшатку і пасыпце з абодвух бакоў соллю, перцам і прыправай для мяса.
- 2
Крок 2
Усталёўваем рашотку з мясам на раней падрыхтаваны і разагрэты мангал.
- 3
Крок 3
Сачыце, каб мяса не прыгарала. На гэты выпадок трэба мець пад рукой пляшку з вадой, якой можна пашпрыскаць «праблемныя месцы».
- 4
Крок 4
Мясо трэба часта пераварачваць, каб яно не прыгараў. Такім чынам, штэйкі роўнамерна зажаруцца з абодвух бакоў, і ў сярэдзіне мяса не будзе сырым.
- 5
Крок 5
Гатоўнасць мяса правярайце самастойна, адразаючы кавалачак з аднаго стэйка.
- 6
Крок 6
Ну вось стэйкі і гатовыя!