Гарачыя стравы
Смажаны буйволяці стэйк
15 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Пры прыгатаванні стэка важна не працыкаць мяса і не гатаваць пры нізкай тэмпературы. Варта таксама сцільгі за часам жарэння. Яно не павінна перавышаць 10 хвілін
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад прыгатаваннем стэйк павінен быць тэмпературы пакоя, таму папярэдне (за паўгадзіны-гадзіну да прыгатавання) дастаньце яго з халадзільніка.
- 2
Крок 2
2. Мяса пасаліце, папярчыце і падсмажце на раслінным алеі з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Нагрэйце таўстасценную патэльню на моцным агні. Як толькі яна пачне трохі дыміцца, адразу ж пакладзіце стэйк.
- 4
Крок 4
4. Абсмажвайце стэйк з аднаго боку, пакуль мясо не прапечасіцца напалову (не пастаўне карычневым). Гэта добра відаць збоку. Агульны час абсмажвання стэйка (з абодвух бакоў) — не больш за 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовы буйволы стэйк павінен пачынацца хвілін 5.