Стэйк з ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы любіцель "сапраўднага" мяса, без падліваў і соусаў, то гэты рэцэпт для вас. Я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб прыгатаваць стэйк, нам спатрэбіцца добрага мяса. Лепш купіць на рынку ў знаёмага мясніка.
- 2
Крок 2
Ачышчаем мяса, выдаляем плёнкі.
- 3
Крок 3
Нарэжце ялавічыну палоскамі таўшчынёй 1,5-2 см.
- 4
Крок 4
Змяшаем соль і перац. Можна выкарыстоўваць сумесь перцаў, можна дадаць сухія травы.
- 5
Крок 5
Пасыпаем нарэзаныя кавалачкі мяса сумесшчу солі і перцу. Каб на стэйках былі палоскі і каб стэйк добра пракарэў, падрыхтуем іх на патэльні-грыль. Награваем патэльню і падрыхтуем без алею! Спачатку адну бакавіну: 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Потым пераварочваем стэйк і падсмажваем другі бок такое ж самае час.
- 7
Крок 7
Калі вам не падабаюцца стэкі, ружовыя ўнутры, накрыйце іх крышкай пасля таго, як перавярнулі на другі бок, і трымайце на скавародцы 3-4 хвіліны.