Стэйк з гарбушы ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Не трэба быць прафесійным кухарам, каб робіць сапраўдныя кулінарныя шэдэвры, трэба проста ведаць, якія прадукты добра ўзаемадапаўняюцца. Так і ў гэтым рэцэпце прыгатавання стэка з гарбушы ў духоўцы сусьціма няма нічога складанага: проста запячэм рыбу, заляючы яе нейкім ніжэйшым соусам. Лісце мяты і прыправы нададуць гарбушы асаблівы аромат, у выніку яна атрымаецца настолькі смачнай, што будзе проста таяць у роце. Так што калі вы жадаеце прыгатаваць рамантычны вячэру для сваёй другой паловіны ці проста жадаеце выцягнуць хатніх смачным застоллем, прыгатуйце ім стэк з гарбушы ў духоўцы ў дамашніх умовах. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Стэйкі я звычайна купляю ўжо гатовыя, таму мне не даводзіцца апрацоўваць рыбу.
- 2
Крок 2
У ступку насыпаем соль, дадаем буры каляровы цукор і чарэшыцу, растираем усё. Колькасць цукру і солі можна карэктаваць у залежнасці ад уласных смакаў.
- 3
Крок 3
Выкладваем стэйкі на плоскае блюдзе і пасыпаем іх з аднаго боку паловай ад прыгатаванай сумесі.
- 4
Крок 4
Далей падгрэваем у скавародзе раслінную алейку, памяншаем агонь да сярэдняга і выкладваем у скавароду стэйкі бакам з прыправамі ўніз, зверху пасыпаем іх астаткамі сумесі солі, цукру і чаберу.
- 5
Крок 5
Асмажваем стэйкі з абодвух бакоў да ўтварэння румянай карычневай карочкі.
- 6
Крок 6
Потым наліваем смятанку ў шкло блендара і дадаем лісці кропы.
- 7
Крок 7
Здробіце ўсё ў аднастайную масу, можна дадаць у соус крыху солі і перцу.
- 8
Крок 8
Цяпер падсмажаныя стэйкі выкладваем у форма для запякання ці на падлогу, вышытую фольгай, і заливаем іх прыгатаваным соусам.
- 9
Крок 9
Заліваем рыбку ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20–25 хвілін, калі жадаеце мяккую рыбку ў соусе, або на 40 хвілін, калі хочаце стэйкі з хрумкай карочкай.
- 10
Крок 10
Цяпер нашая рыбка гатовая, і для поўнага шчасця засталося толькі зрабіць для яе арыгінальны гарнір. Усім добрай апетыт!