Стэйк з гарбушы на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смачная, вартае, гарбуша. Але часам яна атрымліваецца засушлівай. Я прапаную вам прыгатаваць стэйкі з гарбушы на патэльні па гэтым простым рэцэпце. Вынік будзе выдатным. Рыба будзе сачнай і няжнай, а ў дадатак да яе ў вас будзе яшчэ і соус, які выдатна падыдзе да любога гарніру. А яшчэ ў яго смачна макаць хлеб. Гатуем і насяжджаем смачнай стравай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем рыбу і нарэзае м на стэйкі.
- 2
Крок 2
У паліэтыленавы пакет насыпаем мукі, соль і перац. Абцяслі, каб усё змешалася.
- 3
Крок 3
Цяпер складваем рыбныя стэйкі ў пакет з мукой і добрасумесна ператрушваем-перамешваем. Такім чынам, рыба поўнасцю апынецца паніроўкай, а рукі застануцца чыстымі:)
- 4
Крок 4
Падгрэваем скавароду з расліннай алеяй і паджарваем цьвярдзіны гарбушы да румяна-карычневай карочкі. Жарым на агні вышэй сярэдняга. Выкладваем паджараныя цьвярдзіны на талерку.
- 5
Крок 5
Чыстым і дробна нарэзаючым цыбулю. Падсмажваем цыбулю да лёгкага залатыстага колеру, потым дадаем майёнез.
- 6
Крок 6
Перамешаем і даем саусу пакіпець 1-2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Выкладаем абсмажаныя стэйкі ў соус.
- 8
Крок 8
Тушым хвіліны 4, пасля гэтага пераварачваем стэйкі на другі бок і тушым яшчэ 3-4 хвіліны.