Стэйк без рук
Апісанне
Электрычны грыль добры тым, што з яго дапамогай можна прыгатаваць выдатныя стэйкі, не прыкладаючы асабліва вялікіх намаганняў. Напрыклад, з дапамогай грыля можна прыгатаваць адразу некалькі відаў стэйкаў з рознай ступенню прагатоўвання. Абавязкова прыгатуйце соусы да стэйка: чымічурры і сметанкова-гарчычны, менавіта яны рабяць стэйкі вельмі смачнымі і надаюць ім новыя ноткі смаку. Тлушч, які цячэ ў спецыяльны кантэйнер грыля падчас прыгатавання стэйкаў, можна выкарыстоўваць у іншых стравах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ўключыце грыль для разагравання. Стэйкі (калі яны прыкладна аднолькавай таўшчыні, то можна пекчы іх разам) прамакніце паперавым рулетам. Змажце аляйвавым алеем, пасаліце, паперчыце і пакладзіце на грыль. Выставіце патрэбны вам ступень праканання і пакіньце стэйкі пячыся.
- 2
Крок 2
2. Тым часам прыгатуйце чымічурры: петрушку і кінзу дробна нарэжце, дадайце цыбулю, алеінае алей, часнык, сок лайма, вінны вінэграцэт, чылі, соль і перац. Збіце блендэрам.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце смятанкова-гарчычны соус: змяшайце смятанку з гарчыцай і салом, пастаўце на моцны агонь, каб растапіць, затым паменшыце агонь і варыце прыкладна 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовыя стэйкі падавайце з соусамі.