Сярэдземнаморская грэчаская піца на грыле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Разагрэйце грыль на сярэднім узроўні. Пакладзіце калбаскі на змашчаную машчальнікам рашотку, устаноўленую на вышыні 4-5 цаляў ад агню. Жарце на грылі, перыядычна паварочваючы, да поўнай гатоўнасці 7-9 хвілін. Няхай крыху астыне і нарэжце ломцікамі. Змашчыце цеста для піцы з абодвух бакоў аляй. Асцярожна пакладзіце цеста верхняй стараной уніз на грыль. Жарце на грылі 2-3 хвіліны, пакуль карочка не разагрэецца. Павярніце цеста. Хутка змашчыце піцу соусам паджараную старану цеста, а затым пакладзіце нарэзаную калбаску на цеста. Пасыпце сырам і арэганам. Жарце на грылі на сярэднім агні. Накрыйце крышкай грыля або фальгой. Гатуйце 8-10 хвілін ці пакуль начынка не разагрэецца і сыр не расплаўціцца. Нарэжце трымаённікамі і падавайце. Падавайце астылым ці крыху цёплым.