Запечаная с яйком спинка мянтуя
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Мянтая любяць многія гаспадыні, бо яго кашт дастаткова прымальны, а рыба лёгка і досыць хутка прыгатоўваецца. Найпрасцей засмажыць мянтая і падаць з любым гарнірам, але нават з звычайнага мянтая і яек можна прыгатаваць прыгожае і смачнае страва — залітая яйком спінка мянтая. Ну і што, што прыйдзецца патраціць крыху больш часу? Затое атрымаеце больш задавальнення, гарантуйчы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу пачысцім і памоем, адцянем брушко, пакінем толькі спінку. І нарэжам цела на невялікія шматкі. Пасолім і пасыплем перцам.
- 2
Крок 2
Пастаўце разагравацца скавародку з раслінным алеем. Абваляйце кавалачкі рыбы ў мукі.
- 3
Крок 3
І падсмажваем з усіх бакоў да лёгкага ружовага колеру. З падсмажанай рыбы лёгка выдаляецца хрыбет з косткамі.
- 4
Крок 4
Яйкі збіваем са сметанай і шчапоткай солі да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Ачысцім і дробна нарэжам цыбулю. Можна пасмажыць яе ўвогуле 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
З рабай рабім 2 формачкі, змазваем іх раслінным алеем. Выкладаем рыбу, пасыпаем яе луком і заляваем сумесшчу яек і смятаны. Запякаем у разагрэтай да 190-200 градусаў духоўцы хвілін 20.
- 7
Крок 7
Падаючы да стала, пасыпаем дробна нарэзанай зелянінёй.