Шпаражха з ласосам
Апісанне
Рэцэпт не патрабуе шмату часу. Спаржа з ласасём — вытанчаная гарачая закуска, якая сёння надзвычай модная і папулярная ў дарагіх маскоўскіх рэстаранах. Увогуле, спаржа для нас — новы прадукт, які толькі пачынае ўваходзіць у штодзённы кухонны абыход. Аднак спаржа вельмі карысная. Яна мае благородны смак, а таксама багатая важнымі для чалавека мінеральнымі рэчывамі і вітамінамі. Вашай увазе прадстаўлены вытанчаны і ў той жа час просты рэцэпт спаржы з ласасём. Гэтая закуска можа ўпрысціць любую святочную і будзённую табулю. Поспеху!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спаржу мыем і адрэзаем непатрэбны канчык.
- 2
Крок 2
Ачышчаем спаржу.
- 3
Крок 3
І разразаем яе напаў.
- 4
Крок 4
Наліваем крыху вады ў каструлю. Солім.
- 5
Крок 5
Далей выціскаем сок апельсину.
- 6
Крок 6
Здымаем цэдру апельсіна.
- 7
Крок 7
Злучаем сок і цэдру.
- 8
Крок 8
Крухмал змешваем з невялікім колькасцю апельсінавага соку і добра змяшаем.
- 9
Крок 9
Спаржу кладзём у кіпячую падсоленую ваду. Бланшыруем.
- 10
Крок 10
У сумесь соку і цэдры кладзём лыжку цукру.
- 11
Крок 11
Вынімаем з кіпячаай вады спаржу.
- 12
Крок 12
Потым ставім на агонь сок і цэдру. Даводзім да кіпення і варым 3 хвіліны.
- 13
Крок 13
Дадаем крухмал. Усё перамешваем.
- 14
Крок 14
Дадаем лыжку масковага масла і варым соус да згустання.
- 15
Крок 15
На тонкія пласціны ласося ўкладваем спаржу.
- 16
Крок 16
Згортываем у рулетік.
- 17
Крок 17
Рулетікі выкладваем на пратосень, засталены паперай для выпечкі. На кожны рулетік кладзем па кусачку сметанковага масла.
- 18
Крок 18
І ставім спаржу з ласосем запекацца ў разагретую да 180 градусаў духоўку на 5 хвілін.
- 19
Крок 19
Гатовыя рулеткі выкладаем на тарэлачку, паліваем соусам, украшаем свежым базілікам, пасыпаем кунжутам, дадаем крыху бальзамічнага воцату і падаём да стала.
- 20
Крок 20
Закуска гатова. Падавайце да стала.