Спагетті-тыква з цвілёйкамі і шпінатам
Апісанне
Спагеттавы гарбуз — гэта від гарбуза, мякоть якога пасля прыгатавання расслаиваецца на валокны, падобныя да спагеты. Гэта адрозная нізкакаларыйная замена макаронам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Кабачкі разрэжце папалам уздоўж і выдаліце насенне. Пасаліце і паперчыце. Запякайце, выкладзіце на пратэўні разрэзам уніз, да гатоўнасці, каля 45 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Дайце гарбузу астыць, а потым зняць целюшку на друшляк і дайце стечы вадзіцы. Адстаўце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце цыбулю і часнык. Нарэжце грыбы. Нагрейце 1 сталовую лыжку аляйновага алею ў сярэдняй скавародзе на сярэднім агні. Пасмажце цыбулю і часнык да мяккасці, але не да залатога колеру. Дадайце арэгано, смажце 30 секунд. Падзяліце сумесь паміж двума мискамі.
- 4
Крок 4
4. Дадаць некалькі сталовых лыжак тартага сыру пармезан у міску з цыбулёвай сумесшчу. Дадаць сухары, чырвоны перац, фарш індзючыны, 1/2 чайнай лыжкі солі і 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу. Сфармаваць з атрыманай масы цацалікі.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Падсмажце цмокаўкі з усіх бакоў у працягу 4–6 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце гатовыя фрыкадэлькі на талерку.
- 7
Крок 7
7. Дадаць астатнюю цыбулёную сумесь, грыбы, курны бульён і фрыкадэлькі ў скавародку. Тушыць, лёгка накрыўшы крышкай, каля 5 хвілін. Дадаць шпінат і гатаваць 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце гарбузу на талеркі, дадайце цмінты з цыбулёва-грыбной сумесшю, пасыпце сырам пармезан і падавайце.