Спагетті з памідорамі і аляўкамі ў аляйным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рассказваю і паказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Давесці пасаленую ваду ў вялікай кастрылі да кіпення. Разагрэйце духоўку да 180 °С. Дробна нарэжце часнык і адкладзіце ў бок. Памыды вымыйце і разрэжце кожны напаловіну, а потым на чвэрці. Вырэжце сэрцаўку і выдаліце насенне. Выкладзіце фальгу ці пшыкаваную паперу на пратэўніцу і апрыскайце 1 сталовай лыжкай аляйны алей. Выкладзіце нарэзаныя памыдоры і пастаўце ў духоўку на 25 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам вазьміце памідоры чары і папярэчце іх напалову. Пераложыце ў міску. Зрабіце тое ж самае з аляўкамі.
- 3
Крок 3
Парэжце базілік, таксама адкладзіце ўбок.
- 4
Крок 4
У вялікай сковородзе на сярэднім агні дадайце аляйчынае алею і 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Дадайце часнык, перац чылі, крыху солі і перцу, пасмажце, пакуль не адчуваецца аромат часныку. Памідоры павінны быць ужо прыгатаваныя, дадайце іх да часныку, затым дадайце чары-памідоры, аляўкі і 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Паменшыце агонь і гатуйце 5 хвілін. Тым часам прыгатуйце пасту ў кіпячэй вадзе. Калі паста гатовая, не прамываючы яе, дадайце ў сковородку. Добра змяшайце і падавайце, пасыпаўшы свежым базылікам і сырам пармезан.