Спагетті з соусам пэста
Апісанне
Песто гатуецца на аснове цыдровых арэхаў і зялёні, соус не толькі смачны, але і дыетычны, бо не змяшчае тлушчу. Ён з'яўляецца класічным італьянскім соусам, у якога ёсць шмат варыянтаў. Соус чудова падыходзіць да макаронаў, да чыпсаў, розных закусак і бутэрбродаў. Гатуецца ён за лічаныя хвіліны, калі ёсць блендэр. А калі такога прыбора на кухні няма, расчаравацца не варта: можна зрабіць яго і ўручную, але патраціўшы больш часу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё пачынаю прыгатаванне з падрыхтоўкі зеляніны, прамываю базілік, адрыхтоўваю лісцікі (спатрэбяцца толькі яны).
- 2
Крок 2
2. Пармезан (класічны італьянскі сыр) нарэзаю невялікімі кавалачкамі, парэзваю зялёны часнок, кедравыя арэхі праграваю на патэльні некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пармезан, цыдровыя арэхі і часнак пакладу ў блендар і здробніў да пастападобнага стану, паступова ўліваючы аляйнае алей.
- 4
Крок 4
4. Потым пакладаю ў чашу базілік і здроблю ўсё да кансістэнцыі вострага соусу.
- 5
Крок 5
5. У пасалёную вадзе з дадаткам алялінавага алею вару спагеты, выкладваю іх на талерку, адразу ж падаю соус і перамешваю. Падаю страву гарачай.