Спагетті з радыккіё і рыкотай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нагрэйце 1 сталовую лыжку масла ў сярэдняй скавародзе на сярэднім агні. Дадайце часнык і пасмажце да мяккасці, але не да залатога колеру, 1–2 хвіліны. Дадайце петрушку і сухары, гатуйце, часта перамешваючы, пакуль сухары не стануць залатымі, каля 3 хвілін. Пераложыце ў міску і адстаўце ў бок. Давядзіце ваду ў вялікай кастрылі да кіпення, дадайце соль. Дадайце спагеты і варыце да гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сцячыце ваду, адстаўце 1 шклянку вады ў бок. Вярніце спагеты ў кастрылю разам з 1 шклянкай вады. Дадайце рыкоту і сталовую лыжку масла. Перамешайце. Дадайце радыкіё і палову сумесі сухароў, пасаліце, паперчыце. Перамешайце. Падавайце негайна, пасыпаўшы астатнімі сухарамі. Гатовае блюда можна падаваць да стала.