Спагеты з мяснымі шарыкамі ў таматным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мясныя шарыкі можна прыгатаваць з яловічага, свінінавага фаршу ці выкарыстоўваць мяса птушкі (курыца, індзючына). Шарыкі варта падсмажыць наперад, потым тушыць іх у памідорным соусе і выкласці на прыгатаваную пасту. Упрыгожце гатовую страву сырам і зелянінёй, падавайце да стала гарачым. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сковороду наліце 1 сталовую лыжку аляйвавага алею. Ачысьціце і дробна нарэжце 1 цыбуліну, 2 зьдабчыкі часныку. Падсмажце пасоліны да гатоўнасьці.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў міску абодва віды фаршу, дадайце пасмажаны лук з часныкам, рыкоту, яйка, паніравачныя сухары, цёрты пармезан, дроблёны чабер, некалькі ветачак петрушкі, соевы соус, 1 лыжку тэмавай пасты, насенне фенхеля, соль, молаты перац, мускатны арэх.
- 3
Крок 3
3. Рукамі добра змяшайце атрыманы фарш, каб сумесь стала аднолькавай.
- 4
Крок 4
4. Фармаваць цэцеркі з фаршу, адшматкоўваючы невялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце скавародку з сталовай лыжкай аляйвавага алею, выкладзіце шарыкі і пасмажце іх асцярожна з кожнага боку, потым пераложыце ў міску.
- 6
Крок 6
6. Порэжце дробна астатні лук і часнык, паменьшымі кубікамі — памідоры. У скавародзе, дзе падсмажвалі мясныя шарыкі, разагрейце расліннае алей, падсмажце лук з часныкам, далей дадайце памідоры, таматную пасту, давядзіце сумесь да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце раней падсмажаныя мясныя шарыкі ў соус і асцярожна перамяшайце. Паменшыце агонь да мінімуму і варыце 15-25 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Зварыце спагеты ў пасоланай вадзе, затым адцедзьце праз сіта. Пакладзіце спагеты на талерку і выкладзіце на іх таматны соус з мяснымі шарыкамі. Прыкрасьце петрушкай і цёртым сырам, адразу ж падавайце да стала.