Спагетті з маракурчанамі і цыбуляй
Апісанне
У вялікай касцюльні з кіпячынай пасалёнай вадой зварыць спагеты да гатоўнасці. Адстаў 1 шклянку вады, якая засталася пасля варкі. Сцеч ваду з макаронаў і вярнуць іх назад у касцюльню. Тым часам падгрэць 1 сталовую лыжку сметанковага масла ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць парэй і часнык, пасаліць і паперчыць. Гатаваць, пастаянна перамяшаючы, пакуль парэй не стане мяккім, ад 6 да 8 хвілін. Дадаць парэй у касцюльню да макаронаў. Падгрэць 1 сталовую лыжку сметанковага масла ў скавародзе на сярэднім агні. Дадаць мідыі і цытрусавую цару, гатаваць, пастаянна перамяшаючы, пакуль мідыі не прыгатуецца, ад 2 да 3 хвілін. Выкладзіць мідыі ў касцюльню з макаронамі. Дадаць шчавелевы, астатнія 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і цытрусавы сок, добра перамяшаць. Дадаць патрэбную колькасць адстаўленай вады. Падаваць адразу ж.