Спагеты з цмокамі і соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочныя фаршаваныя цацечкі ў памідорным соусе і спагеты з сырам – адрозная страва для вячэры. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі з падсоленай вадой зварыць спагеты да гатоўнасці. Часнык прасупусціць праз прэс. Патрышку нарэзаць дробна. Каб зрабіць цмокі, змяшайце ялавічыну, свініну, часнык, сухары, сыр, яйкі, соль, перац, патрышку і крыху малака ў місцы.
- 2
Крок 2
2. Рукамі сфармаваць цаліяныя кавалькі сярэдняга памеру і выклаць на падножак. Паставіць падножак у марозільнік на 5-10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Падгрэйце аляйвовую алейку ў вялікай кастрылі ці вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цырэбісткі і абсмажце да залатыстага колеру. Выкладзіце цырэбісткі на паперавы рухачак і адкладзіце ўбок.
- 4
Крок 4
4. Парэзаць цыбулю. Прапусціць часнык праз прэс. Дробна парэзаць петрушку. У тую ж скавародку дадаць цыбулю і часнык і смажыць некалькі хвілін да прознасці. Дадаць памідоры, памельненыя памідоры і віно, калі выкарыстоўваецца. Дадаць соль, перац, цукар і петрушку. Перамешаць і варыць на сярэднім агні 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаць цырэбачкі і асцярожна змяшаць з соусам. Паменшыць агонь і тушыць 30 хвілін, асцярожна памешваючы пару разоў. Перад падачай пасыпаць базылікам.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце на талеркі прыгатаваныя спагеты, цмокі з соусам, пасыпце дадатковай пармезанай і падавайце.