Спагеты з цмокамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання спагеты з цьвібачкамі з ялавічыны. Італьянская кухня. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты:
- 2
Крок 2
Для таго каб зрабіць паніроўку, трэба: запечы французскую булку ў духоўцы да хрумкага стану. Паламаць булку на кавалкі і пакласці ў кухонны камбайн. Памяльце кавалачкі хлеба да амаль пярэчкападобнага стану.
- 3
Крок 3
У глыбокай мисцы змяшайце сухары, тлушчак з ялавічыні і свініны, некалькі яек.
- 4
Крок 4
Потым дадаць свежацёртага пармезана.
- 5
Крок 5
Пакрашчыць петрушку і часнык.
- 6
Крок 6
Пасыпці чорным перцам і дадаць крыху солі.
- 7
Крок 7
Змяшаем інгрыдыенты рукамі.
- 8
Крок 8
Лепім цмокі з гатовага фаршу. Павінна атрымацца крыху больш за 20 штук. Накрываем мясныя шарыкі плёнкай і ставім у халадзільнік на 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Падгрэць у кастрылі аляйнуе алея.
- 10
Крок 10
Апусціць у кіпельную алей 8 цмок.
- 11
Крок 11
Смажыць некалькі хвілін да залатыстага колеру.
- 12
Крок 12
Выкладваем гатовыя фрыкатэлькі на салфеткі.
- 13
Крок 13
Зрабіце тое ж самае з астатнімі мяснымі шарыкамі.
- 14
Крок 14
У тую ж кавалеру кінуць цыбулю і часнык.
- 15
Крок 15
Змяшайце і варыце некалькі хвілін.
- 16
Крок 16
Заліць банку змясаваных памідораў.
- 17
Крок 17
І банку цэлых таматоў з сокам.
- 18
Крок 18
Дадаць крыху хлопьяў чырвонага перцу.
- 19
Крок 19
Пасыпайце петрушкай.
- 20
Крок 20
Дадаць соль, перац і крыху цукру.
- 21
Крок 21
Варыць соус 20–25 хвілін.
- 22
Крок 22
Потым выкладваем фрыкадэлькі ў соус.
- 23
Крок 23
Тушым у памідорах яшчэ 30 хвілін на павольным агні. Фаршаваныя цацечкі павінны добра прасочыцца соусам.
- 24
Крок 24
Зварыце спагеты і падавайце да стала разам з соусам і цмокамі.