Спагеты з хатнім таматным соусам
Апісанне
Гатовы саус можна прыгатаваць наперад і захоўваць у банцы. Выкарыстоўвайце сачныя памідоры, каб атрымалася шмат соку. Гэты саус зусім не падобны на крамовы, у якім не відаць усе інгрыдыенты. Можна зрабіць востры саус або дадаць прыправы, тут кожны выбірае сам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліце ваду, давядзіце яе да кіпення, пасаліце. У кіпячую ваду пакладзіце спагеты.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце памідоры, нарэжце іх дробным кубікам.
- 3
Крок 3
3. Аддзяліце зярнёны часноку, нарэжце кожны дробна.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце цыбулю, нарэжце дробка паловіну.
- 5
Крок 5
5. Калі жадаеце востры саус, дробязна пасакіце востры перац, можна разам з насеням, тады страва атрымаецца вострай.
- 6
Крок 6
6. У глыбокай скавародзе нагрэйце расліннае алей. Дадайце лук, часнык і перац.
- 7
Крок 7
7. Гатуйце пасолку некалькі хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 8
Крок 8
8. Калі гародніна стала мяккай, дадайце памідоры.
- 9
Крок 9
9. Не забудзіцеся пра спагеты, варыце іх, пастаянна памешваючы. Адліце кастрылёй ваду.
- 10
Крок 10
10. Дадайце шумавак вады ў скавародку да пасолі.
- 11
Крок 11
11. Перамяшайце і накрыйце крышкай, гатуйце на слабым агні.
- 12
Крок 12
12. Калі бачыце, што вады недастаткова, дадайце яшчэ вады, каб соус быў падобны на соус, а не на кашу.
- 13
Крок 13
13. Праз 15-20 хвілін ваш соус павінен выглядаць так.
- 14
Крок 14
14. Пашчыпіце зеляны базылік, дадайце яго да соусу, пасаліце па смаку.
- 15
Крок 15
15. Тым часам спагеты ўжо зварыліся, адцядзіце іх на сіта, палейце халоднай вадой і пераложыце ў скавародку да соусу.
- 16
Крок 16
16. Добра змяшайце і прагрэйце некалькі хвілін, потым разлажыце па талерках і падавайце.