Спагетті з брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўнае пры прыгатаванні пасты з брокалі — не пераварыць макароны і не перамякчыць брокалі. Смак, колер і кансістэнцыя стравы атрымліваюцца выдатнымі! Я ўпэўненая, што гэта простае, але вельмі смачнае блюда спадабаецца нават тым, хто не выносіць брокалі. Асабіста я менавіта так і перастала ненавідзець брокалі — прыгатавала, спадабалася, цяпер яе з задавальненнем ям. Так што можна сказаць, што рэцэпт пасты з брокалі адкрыў для мяне гэты вельмі карысны агароднінныя. Абавязкова паспрабуйце. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце брокалі і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Брокалі апусціце ў ваду, у якой потым будзеце варыць спагеты, і паварыце некалькі хвілін (лепш рабіць гэта на пару!). Нам трэба, каб брокалі стала мяккай.
- 3
Крок 3
3. Заварыце спагеты al dente. Адцедзіце шклянку вады, у якой варылася паста, і адстаўце ў бок. Астатнюю ваду вылейце, кастрылю будзем выкарыстоўваць для смажэння. Дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
4. На дно кастролькі пакладзіце масла і налейце аляйчыны алей. Падгрэйце да сярэдняй тэмпературы і пасмажце цыбулю працягласьцю 5-7 хвілінаў. Потым дадайце часнак і пасмажце яшчэ пару хвілінаў. Дадайце брокалі, соль і перац, усё змяшайце і пасмажце яшчэ некалькі хвілінаў.
- 5
Крок 5
5. Дадайце сметанку, перамешваючы, тушице працягласьці 30 сек. Потым усё памясьціце ў блэндэр і збіце.
- 6
Крок 6
4. Гатовы саус і пасту пераложыце назад у кастрылю, дадайце шклянку раней пакінутай вады, усё змяшайце і некалькі хвілін гатуйце, памешваючы, на сярэдняй тэмпературы. На цёрцы натрыце пармезан.
- 7
Крок 7
5. Пасту з брокалі перакладзіце на талерку, шчодра пасыпце пармезанам. Страва гатовае! Смачна есці!