Спагетті з беконам і белым вінам
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Партрэбна нарэзаць цыбулю, тонка нарэзаць бекон. Адварыць макароны да гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду і адкласці ўбок 1/4 шклянкі бульёну ад макаронаў. Вярнуць макароны ў кастрылю і накрыць крышкай. У невялікай місцы збіць соус і яйкі, адкласці ўбок. Тым часам у вялікай скавародзе на сярэднім агні пасмажыць бекон 3–4 хвіліны да хрумкі, перыядычна пераварачваючы. Выкладзіць бекон на паперавы рухачак і дробна нарэзаць. У той жа скавародзе на сярэднім агні пасмажыць шалот і часнык 2–3 хвіліны, перыядычна перамешваючы. Дадаць віно і варыць яшчэ 1 хвіліну. Зняць скавароду з агню. Падагрэць макароны на малым агні. Дадаць цыбулевую сумесь і асцярожна перамешаць. Павольна ўліць соус, асцярожна перамешваючы. Варыць 4–6 хвілін, пакуль соус не загусне. Дадаць адкладзены бульён, калі патрэбна. Дадаць сыр, петрушку і бекон. Варыць яшчэ 1 хвіліну, часта перамешваючы. Пасаліць і паперчыць па смаку. Падаваць адразу ж. Гатовую страву можна падаваць да стала.