Спагетті пад соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Пасту "Карбонара" можна прыгатаваць не толькі са спагеты. Між іншым, сама назва паходзіць ад слова "вуглярод", той, што мае чорны колер. Таму абавязкова добра папярчыце спагеты. Для прыгатавання спагетаў з соусам "Карбонара" нам спатрэбяцца жырныя смятанкі, цвёрды сыр (тыпу пармезана) і бекон. Глядзім далей рэцэпту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку паставіце ваду для спагеттаў. Пакуль яна закіпіць, прыгатуем соус. Парэжце бекон кавалачкамі. На патэльні ў аляйцы абсмажце зярняткі часныку, потым выдаліце іх. Выкладзіце ў тую ж аляйку бекон, каб абсмажыўся.
- 2
Крок 2
Жаўткі аддзяліце ад белкаў.
- 3
Крок 3
Збіце вілкай.
- 4
Крок 4
Увядзіце ў жаўткі смятану.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце жаўткі са зьбітымі сьметанкамі, потым натрыце сыр на дробнай цёрцы і дадайце да атрыманай сумесь.
- 6
Крок 6
Яшчэ раз усё збілі.
- 7
Крок 7
У той час бекон добра дасведчыцца. Выключыце агонь, дайце скавародзе астыць, каб масла і бекон перасталі шквірыцца.
- 8
Крок 8
Выліваем сумесь яек і сыру на яшчэ цёплую, але не гарачую патэльню з беконам. Усё змяшаем. Важна: не вылівайце сумесь на гарачую патэльню, бо яйкі проста паджарыцца, а соус спарадзіцца.
- 9
Крок 9
Гатовыя спагетті (важна, каб яны былі гарачыя, толькі што звараныя) пакладзіце на скавародку, у соус.
- 10
Крок 10
Змяшайце, яйцы дагатуюцца за кошт гарачых спагеттаў. Абавязкова добра пасаліце.
- 11
Крок 11
Гатовыя спагетті з соусам «Карбонара» падаём гарачымі — і насаладжваемся.