Савецкія пончыкі
Апісанне
Такія пончыкі — гэта магчымасць вярнуцца ў дзяцінства хаця б на некалькі хвілін і адчуць сябе дзіцем. Тэста павінна быць мяккай і ляпацца да рук. Не дадавайце мукі больш нормы, інакш пончыкі атрымаюцца шчыльнымі, а не паветраннымі. Каб было лягчэй працаваць з цестам, змазвайце рукі расліннай маслам. Каб зразумець, нагрэтае ці масла да патрэбнай тэмпературы, апусціце ў яго сухую спагецці; калі на ёй утвараюцца пузыры, масла гатова. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако і цёплую ваду. Дадайце цукар, дрожджы і змяшайце да аднароднай масы. Пакіньце ў цяпле на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Растапіце масла. Дадайце да малочнай масы масла і яйка. Перамяшайце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Дадайце муку і замясіце мяккае, трохі ліпкае цеста.
- 5
Крок 5
Накрыйце і пастаўце ў цёплае месца для пад'ёму на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Перакладзіце цеста на стол і падзяліце яго на аднолькавыя кавалкі. Скаціце ў шарыкі, выкладзіце на паперу для выпечкі. Пакрыйце поліэтыленам і пакіньце для пад'ёму яшчэ на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Зрабіце пальцамі дзіраку ў сярэдзіне кожнага шарика і крыху расцягніце цеста ў бакі.
- 8
Крок 8
Разагрэйце масла ў глыбокай скавародзе і апусціце пончыкі.
- 9
Крок 9
Абсмажвайце пончыкі з двух бакоў па 2‑3 хвіліны на сярэднім агні да румянай скарынкі.
- 10
Крок 10
Перакладзіце пончыкі на талерку з папяровай сурвэткай. Пасьпяце цукровай пудрай і падавайце.
- 11
Крок 11
Выняйце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.