Сос
Апісанне
Соус гатоўніцца за некалькі хвілін. Смачны і просты ў прыгатаванні соус да тэляціны ці вяловікі вельмі лёгка прыгатаваць дома, маючы ўсе патрэбныя інгрэдыенты. У першай палове рэцэпту мы амаль робім майонэз, таму, калі ў вас зусім няма часу, можна адразу скарыстацца гатовым майонэзам. Але соус, прыгатаваны самастойна па гэтым рэцэпце, атрымаецца значна смачней. Не верыце? Тады прыступаем! Падавайце ахалоджаным ці пракомнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску ці шклянку блендэра ўбіваем жаўткі і дадаем гарчыцу.
- 2
Крок 2
Далей дадаем па шчацэці солі і перцу.
- 3
Крок 3
Узбіваем усё міксерам да пабяленьня.
- 4
Крок 4
І паступова, не перастаючы ўзбіваць, дадаем масла.
- 5
Крок 5
Дадаем да атрыманай масе, якая вельмі нагадвае майонэз, дроблёны тунэц (без соку!) і анчоусы (без масла!).
- 6
Крок 6
Калі ў вас капарсы з хвосцікамі, выдаліце іх.
- 7
Крок 7
Дадамо капярсы, вінэгрыт (ці лімонны сок) і вяршкі. Усё турботна здробім.
- 8
Крок 8
Саус павінен атрымацца аднастайным, а яго кансістэнцыю можна рэгуляваць, дадаючы сметанку ці бульён. Пастаўляем саус у халадзільнік, дзе ён яшчэ крыху загусне.