Сос
Апісанне
Саус гатоў за некалькі хвілін. Каб прыгатаваць гэты смачны і ароматны клюквёны саус, вам не трэба праводзіць шмат часу на кухні. Гатуецца ён вельмі хутка і лёгка, паверце. Асаблівы аромат і свежасць саусу будзе прыдаваць апельсін, таму менавіта гэты інгрэдыент у складзе саусу абавязковы. Астатнія прыправы падбірайце па сваім гусце, у працэсе варкі можна дадаць нават чырвонае паўсухое віно. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Інгрыдыенты для прыгатавання соусу. Брусніцу можна ўзяць свежую або замарожаную (замарожаную трэба папярэдне размарозіць). Прыправы дадавайце па смаку. Можна дадаць цынату, цёмны мелены перац і г.д.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік выліваем бруснічны сок, дадаем ягады бруснікі (свежыя і сушаныя) і цукор. Даводзім да кіпення на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Апельсін ташчальна прамыем і абсушым. Здымаем цедру, выціснем сок.
- 4
Крок 4
3. Ягады пракіпяціць хвілін 5-7. Можна крыху раздавіць цэлыя ягадкі.
- 5
Крок 5
4. Дадаем апельсінавы сок, цытронную скурку і прыправы. Перамешваем і выключае м плиту.
- 6
Крок 6
5. Дазвольце саусу пастаяць на пліце некалькі хвілін, а затым ахоладзьце яго.
- 7
Крок 7
6. Ось і ўсё, соус гатовы!