Сос
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Саус «Тонкацу» вельмі папулярны ў Японіі і падыходзіць да любога паджаранага мяса. Пасля астылвання яго трэба пераліць у чыстую і сухую банку, закрыць і захоўваць у халадзільніку. За такіх умоваў саус можа захоўвацца працягласьцю 4 тыдняў. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страваў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгредыенты для прыгатавання японскага соусу «Тонкацу».
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем соевы сок, сакэ, дадаем таматную пасту. Дасыпаем цукор і перамешваем да аднолькавага стану.
- 3
Крок 3
Ачысьціце часнык і нарэжце на дробнай цёрцы. Дадайце ў каструлю з таматна-савайскай сумесьсю.
- 4
Крок 4
Імбір пачысціце ад шкуркі, натрэце на дробнай цёрцы. Дадайце ў каструлю са змесі.
- 5
Крок 5
Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Прыглушыце да мінімальнага ўзроўню і варыце, пастаянна перамяшаючы, працягласьцю 25 хвілін. Ахалодзьце і падавайце ў дадатак да страв.
- 7
Крок 7
Гатова. Выкарыстоўвайце як заправу ці падліву.