Саус таматны
Апісанне
Саус прыгатоўваецца за некалькі хвілін. Гатовы гарачы памідорны саус можна падаваць адразу да стравы або захоўваць у банцы на працягу двух тыдняў. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук почысьціце і нарэжце кубікамі. У скавародзе на сярэднім агні падгрэйце алей і пасмажце лук, перамешваючы, пакуль ён не стане прозрыстым.
- 2
Крок 2
2. Дадайце парэзаную і пасалоджаную моркву. Смажце яшчэ прыкладна 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Засыпце ў скавародку ачышчаны і памельчаны часночок. Смажце яшчэ прыкладна хвіліну.
- 4
Крок 4
4. Потым пакладзіце ў скавародку цэлыя ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры разам з сокам. Калі яны цэлыя, папярэдне нарэжце іх. Дадайце ў скавародку.
- 5
Крок 5
5. Дадайце таксама спецыі, памелены базілік, перамяшайце. Давядзіце да кіпення. Потым тушуйце пад закрытай крышкай працягам 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Сос атрымаецца араматным і густым.
- 7
Крок 7
7. Пералейце тиматовы сок у блендар і збіце. Хаця іншы раз мне падабаецца соус з кавалачкамі памідораў. Тут ужо на любіцеля. Тыматовы соус гатовы.