Сос у мультыварцы
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Соус «Ткемалі» можна падаваць да гатовых мясных страваў, ім можна марынаваць мяса для запякання. Гатуюць яго з кіслых сьліў сорту «Ткемалі» з дадаткам кінзы, кропу, петрушкі і амбало (блошынай мяты). Што ж нам рабіць, калі няма сьлівы «Ткемалі» і амбало, а соусу вельмі хочацца? Можна выкарыстоўваць кіслую алычу і мяту. Яшчэ скажу, што соус «Ткемалі» гатуецца ў мультыварцы проста, хутка, адно задавальненне. Падавайце ахоладжаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце алычу: здыміце чарешкі, прамыйце садавіны пад халоднай вадой, складзіце ў чашу мультаваркі, дадайце крыху вады. Уключыце рэжым «Варэнне».
- 2
Крок 2
Варыце, пакуль алыча не разварыцца. Усё залежыць ад ступені спеласці алычы. У мяне яна разварылася за 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Пракаліце алычу на дуршлагу, крыху ахалодзьце і пратрыце.
- 4
Крок 4
Дадайце ў пюрэ з алычы цукор і соль. Абавязкова паспрабуйце цяпер на салодкасць, бо алыча пры варцы стае вельмі кіслай! Пры неабходнасці дадайце цукор. Праварыце ў рэжыме "Варэнне" 5 хвілін, памешваючы.
- 5
Крок 5
Памяляйце зеляніну, часнык і перац. Дадайце іх у соус і паварыце яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Разліце па стэрылізаваных банках, зверху налівайце раслінную алей, зацісніце капцямі. У мяне выхад 0,5 л. Захоўвайце гатовы соус у халодным месцы.