Соус ткемалі з памідорамі
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Такі саус ткемалі з памідорамі ў дамашніх умовах гатуецца даволі лёгка, асабліва калі вы не збіраецеся робіць так шмат саусу. Бо колькасць інгрэдыентаў можна паменшыць па вашаму смаку, зрабіўшы, напрыклад, адну паўлітровую банку саусу на зіму з аднаго кілаграма памідораў. Жадаю вам поспехаў у прыгатаванні. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры моем, нарэжам чвэрцямі, заливаем вадой і ставім на агонь. На сярэднім агні туляем палгадзіны. Потым ператыраем у пюрэ, старайчыся максімальна пазбавіцца ад скурак.
- 2
Крок 2
2. Пакуль памідоры туляцца, прапусцім праз мясарубку перац, сьлівы і часнык. Змяшаем гэту масу са спецыямі.
- 3
Крок 3
3. Дадамо гэту масу да пратэртага таматнага пюрэ, яшчэ раз дагрэем да кіпення на малым агні. Уліваем вінэграт, перамешваем і здымаем з агню.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем у папярэдне падрыхтаваныя стэрыльныя банкі і зачынаем прастэрылізаванымікрышкамі на зіму. Гатова!