Сос з грецкімі арэхамі
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Ніжэй я распавяду падрабязней. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Слівы памыйце. Пераложыце ў кастрылю і залейце вадой так, каб яна ледзь пакрываў слівы. Варыце на сярэднім агні, пакуль сцябло лёгка не адыйдзе ад шкуркі.
- 3
Крок 3
Выдаліце ўсе костачкі, а астатнюю масу дробязна змяліце блендэрам. Потым пратрыйце праз цедзіўку да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Атрыманую масу пералейце ў кастрылю, дадайце цукар, соль і хмэлі-сунэлі.
- 5
Крок 5
Часнык і зеляніну дробна парубайце, дадайце ў каструлю. Праварыце 5-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Гарэцкія арэхі падрабіць. Можна прапусціць іх праз мясніцу ці проста пакроіць вострым нажом.
- 7
Крок 7
Дадайце арэхі ў каструлю, перамяшайце. Давядзіце да кіпення і паварыце яшчэ некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Разліце атрыманы соус у чыстую прастэрэлізаваную банку.
- 9
Крок 9
Сос «Ткемалі» з грузінскімі арэхамі гатовы.