Сос (рэцэпт у мультыварцы)
Апісанне
Універсальны соус для салатаў і гарачых страваў. Традыцыйны грузінскі соус гатуецца на аснове сметаны. Абавязкова дадаецца мята, але не простая, а сорту омбало. На жаль, яе нельга дастаць у нашых шыротах, таму я ўжыла звычайную. Бывае ткемалі розных відаў, але сёння зробім жоўтую з кінзой і базілікам. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слівы памыйце і пакладзіце ў чашу мультываркі, залейце вадой так, каб яна іх пакрыла. Гатуйце пад крышкай у рэжыме «Суп» 7 хвілін.
- 2
Крок 2
Як толькі шкірка на слявах лопне, пераложыце іх у друшляк, каб стекла вадкасць. Апошнюю не вылівайце. Свежыя агароджы павінны астыць.
- 3
Крок 3
Зеляніну памыйце, абсушыце і нарэжце. Пакладзіце яе ў блендэр разам з падробленым часныком і прыправамі. Акрамя костачак, пакладзіце слявы туды ж разам з паловай шклянкі іх адвару. Збіце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Пасаліце соус, налійце ў чашу для мультываркі і гатуйце ў рэжыме «Суп» 3 хвіліны, памешвайчы. Ткемалі можна падаваць адразу, а можна скласці ў банкі пад крышку і захоўваць у халадзільніку.