Сос ткемалі з чырвонай алычы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Такі соус ткемалі з чырвонай алычы ў дамашніх умовах можа быць як вадкім, амаль як сіроп, так і густым і насічаным, падобным на жэле. Я абранала другі варыянт, для гэтага проста доўга трымала падрыхтаванае пюре на пліце. Важна пастаянна мешаць соус, бо ён вельмі лёгка можа прыгарэць да сценак кастрылі. Жадаю вам поспехаў! Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрэдыенты. Ягады маем, заляваем вадой і на маленькім агні датуштаем да кіпення. Калі ягады размякнуць, выдаляем костачкі.
- 2
Крок 2
2. Ягады без костачак перамалваем у блендэры разам з часныкам і прыправамі. Потым вяртаем у каструлю са сіропам і зварваем да патрэбнай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Я люблю шчыльны і насічаны соус. Можна астыць і падаваць, а можна закрыць у стэрыльныя банкі на зіму. Гатова!