Сос ткемалі з абркосаў
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Вядома, што соус крыху эксперыментальны, тым не менш ён мае вельмі цікавы смак. Салодкаваты, пікантны соус добра падыходзіць да мяса ці курыцы. Пры жаданні можна самастойна рэгуляваць колькасць зеляніны і прыправаў у рэцэпце. Цукор можна не дадаваць, бо соус і так атрымліваецца салодкім. Паўдзі ўдачы! Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абрыкосы тлільна прамываем, выцягваем костачкі. Перакладаем целішча ў вялікую каструлю, заляваем вадой (майго да самага верху). Варым на сярэднім агні 30-35 хвілін, потым перакладаем іх у друшляк. Пастаўляем пад друшляк каструлю, пры дапамозе талчонкі ператыраем абрыкосы.
- 2
Крок 2
Атрымліваецца такое прыгожае пюре.
- 3
Крок 3
Парэжце ўсю зялёнь.
- 4
Крок 4
Часнык і перац таксама добра здробім.
- 5
Крок 5
Змешваем зеляніну, часнык і перац з пюрэ. Дадаем па смаку цукар, соль і меляны перац. Разкладваем соус па банках, даем яму астыць, пасля чаго захоўваем у халадзільніку.