Тартар-саўс да рыбных цотлет
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Звычайна ў саус тартар дадаецца гарчыца. Але ў дадзеным выпадку, паколькі саус гатуецца для рыбных цотлет, мы не дадаем гарчыцу, каб не перебіць нейкі смак і аромат рыбы. Да рыбы добра падыходзіць ружмарын. Таму ў саус можна дадаць шчапотку гэтай ароматнай прыправы. Таксама саусу можна надаць крыху лімоннага аромату і кіславатага прысмаку, дадаўшы некалькі кропель лімоннага соку. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце яйка варыцца ўваруду. Тым часам нарэжце салёныя агуркі. Трэба старажыцца нарэзаць іх як мага дробней. Для эканоміі часу можна драбніць іх блендэрам з дапамогай насадкі з лязамі.
- 2
Крок 2
Наступны этап — падрыхтоўка асновы соусу. Для асновы трэба змяшаць густую смятану і майонез сярэдняй жырнасці ў роўных працоўках. Змяшайце гэтыя інгрыдыенты, дадаўшы шчапотку солі.
- 3
Крок 3
Зваранае яйка ачысціце і дастаньце жаўток. Дайце яму поўнасцю астыць, разатрэце вілкай у пюрэ, а потым дадайце ў аснову. Туды ж пакладзіце нарэзаныя агуркі.
- 4
Крок 4
Па смаку можна дадаць у соус крыху зеляніны ці сухіх прыправ. Калі ўсе інгрыдыенты змешаныя, перамяшайце соус і крыху ахалодзьце яго. Потым падавайце да рыбных цотлет ці іншых рыбных страв.