Саус
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Нам Чем Суки — гэта соус, нешта сярэдняе паміж кетчупам і чылі-соусам з кунжутным алеем. Ён крыху востры, звычайна дадаюць у бульён, што надае су-кіякі непаўторны смак. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На стол ставім гарэлку ці індукцыйную плітку, на якую ўсталёўваем кастрольку з бульёнам. Марковь і дайкон трэба нарэзаць акуратнымі пластынкамі.
- 2
Крок 2
Адрэзаеце жорсткія ножкі ў шыітаке, карані - у энокі. Патым разбярыце энокі на тонкія пучкі.
- 3
Крок 3
4-5 ліста капусты пекінскай нарэжце сярэднімі квадрацікамі, папярэдне пазбавіўшыся ад жорсткай ніжняй часткі. Такім жа чынам у вадзянога шпінату выдаліце ніжнюю жорсткую частку, нарэжце кавалачкамі даўжынёй 4-5 см і зрабіце тое ж самае з зялёным цыбуляй.
- 4
Крок 4
Ачышчаем кальмароў і крэветак, прычым кальмароў трэба нарэзаць шматкамі «на адзін засмок».
- 5
Крок 5
Нарэжам тофу невялікімі квадрацікамі.
- 6
Крок 6
Цяпер усю гэтую прыгажосць размяшчаем вакол кастрыльні з бульёнам, запрашаем усю сям'ю, сяброў. Уключае мсі горальку пад кастрыльнёй, пачынаем варыць ароматны соус. Спачатку складаем пасолку, потым — грыбы, за імі — морапрадукты і тофу, а ўжо напэўна напрыканцы — зеляніну! Выцягваем гатовыя су-кі (так тайцы называюць іх) у місачкі, паліваем лыжкай нам чым су-кі і жадаем адзін аднаму