Сметанковы соус з луком
Апісанне
Смачны дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Для соусу тлушчнасць сметаны не мае значэння, яго павінна загусціць мукой. Я звычайна выкарыстоўваю сметану 15-20%, але гэта справа смаку. Смажце цыбулю на сярэднім агні, але старажыце, каб не падгарэла, соус павінен быць светлым з нейкранавым адценнем і такім жа нейкранавым смакам. Калі любіце аднастайныя соусы, тады здробніце гатовы соус блендэрам і прагрэйце. Паўядзецца добра з макаронамі, мясам і агароднінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Пачнем!
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю, нарэжце паўкальцамі тонка і пасмажце на лыжцы расьліннага масла да мяккасьці, не пяржарвайце!
- 3
Крок 3
3. На другой скавародзе пасмажце сталовую лыжку мукі на сталовай лыжцы расліннага алею да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
4. Уліце бульён, перамяшайце, падгрэйце. Да гэтага моманту лук павінен быць ужо гатовым.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце смажаны лук у соус, варыце пры мінімальным кіпенні 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дадайце сметану, соль, перац. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Прагрэйце соус трохі, і ён гатовы.
- 8
Крок 8
8. Выдэальнае рашэнне да мясных і рыбных страв. Спробуйце!
- 9
Крок 9
9. Смачна есці!