Саус Сальса
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Інгрэдыенты: Саус сальса прыгатоўваюць з дробна нарэзаных памідораў ці таматыльё, цыбулі, часныку, пепероні, чылі і чорнага перцу. Часам у гэты саус дадаюць і іншыя інгрэдыенты: фейхуа, манго, ананас, маліну, кукурузу і ароматычныя травы. Уласцівасці і паходжанне: Існуе некалькі відаў гэтага саусу. Італьянскі саус сальса вердэ прыгатоўваюць з падробненай цыбулі, часныку, капарсаў, петрушкі, анчоусаў, гарчыцы і аляйвовага алею. Сальса вердэ падаюць да страв з птушкі, агародніны, рыбы і мяса. У Аргентыне аналагам сальсы з'яўляецца саус чымічурры, яго едзяць з пячаным мясам і калябаскамі. У Францыі ў саус дадаюць шалфею, петрушку, эстрагон і лімонны сок. Выкарыстанне: Сальсу падаюць да тыповых страв мексіканскай кухні: да тартыльяў, така, пячанага мяса і рыбы. Сальса досыць часта згадваецца ў якасці заправакі ў рэцэптах агароднінных страв. Саус сальса хутка набыў папулярнасць у шматлікіх краінах. У еўрапейскай і азіяцкай кухнях ім прыправаюць мясныя стравы, шашлык і рыбу. Рэцэпт прыгатавання: Для прыгатавання саусу сальса ўсе інгрэдыенты дробна нарэзаць, змяшаць і варыць на слабым агні. Сальсу таксама прыгатоўваюць з свежай агародніны: агародніну нарэзаць і растираюць у ступцы. Аднак існуе шматлікія рэцэпты прыгатавання сальсы, усё залежыць ад асабістых смакавых пераваг. Парады шэф-павара: Саус сальса, у залежнасці ад інгрэдыентаў і спосабу прыгатавання, можа быць вадкім ці з кавалачкамі. Смак таксама вар'іруецца ад сладкавата-кіслага да вельмі вострага. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты:
- 2
Крок 2
Нарэжце памідоры невялікімі кубікамі. Зліце сок і пакладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Змяшайце часнык, цмін, перац і соль з памідорамі.
- 4
Крок 4
Грубо нарэжце кінзу і дадайце яе ў сальсу.
- 5
Крок 5
Выціснуць сок з паловіны лімана. Дадаць астатнія інгредыенты і добра змяшаць.