Саус Сацебелі
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Назва соуса сацебелі ў перакладзе з грузінскай азначае «соус». У Грузіі прынята вымаўляць словы з ударэннем на першы склад, таму ў слове «сацебелі» ударны склад «са». Часцей за ўсё соус сацебелі прыгатоўваюць з фруктаў і ягад, але часам у яго таксама дадаюць памідоры. Соусам сацебелі прынята прыправаць стравы з птушкі, асабліва з курыцы і індзюшкі. Вельмі смачнымі атрымліваюцца стравы грузінскай кухні – хінкалі, бозбашы з бараніны, чыхіртмы і цыплёнак табака з соусам сацебелі. Гэты соус добра падыходзіць да страваў з бабовай, баклажаноў, а таксама да шашлыка з тэляціны, бараніны і свініны, мясных калбасак. Соус сацебелі можна падаваць да стала як у халодным, так і ў цёплым выглядзе. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мяса і гародніны.