Сос з сырам

Апісанне

Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. «Дор Блю» — дарагі сорт сыру, не кожнаму па кішэні. Але страва з такім соусам часам цалкам можа сабе дазволіць. Сыр вельмі добра плавіцца, мае прыемны смак і пах. Ён лёгка адрозніваецца па выглядзе і на смак, пераплясці яго з іншым сырам вельмі цяжка. Такі соус можна падаць да мясных страваў (курыца, ялавічына, свініна), да рыбы ці гародніны. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Тлустыя вершкі (не менш за 33%) пералейце ў сотэйнік і пастаўце на слабы агонь, падгрэйце, але не даводзьце да кіпення (3-4 хвіліны).

2. 2

   Крок 2

   Размясціце палову сыру вілкай у місцы і дадайце ў цёплыя вяршкі, пастаянна перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Калі сыр поўнасцю растварыцца, уліце васцірскі соус і перамяшайце. Гатуйце на слабым агні некалькі хвілін, пастаянна перамяшаючы.

4. 4

   Крок 4

   Калі сыр поўнасцю расплаўліўся, дадайце другую частку сыру «Дор Блю», перамяшайце і знявайце з агню.

5. 5

   Крок 5

   Паліце страву саусам, пакуль кавалачкі сыру поўнасцю не разтаялі.