Сос з курыцай і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Рэцэпт прыгатавання соусу з курыцай і грыбамі добры тым, што гэта страва чудова спалучаецца з любым гарнірам. Грыбы можна выкарыстоўваць любыя — ад шампінёнаў да сушаных. Дапоўніць соус могуць розныя прыправы і свежая зеляніна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба ачысціць цыбуліну і нарэзаць яе тонкімі кальцамі ці паўкальцамі. Скінуць на скавародку расліннае алей і разагрэць яго. Выкласці цыбулю і падсмажыць на сярэднім агні да лёгкага залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Пакуль вымыць, пасушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі філе. Пры жаданні соус з курыцай і грыбамі ў дамашніх умовах можна прыгатаваць не толькі з філе, але і з іншых частак птушкі. Выкласці курыцу на скавародку да падсмажанага луку.
- 3
Крок 3
3. Перыядычна перамешваючы, падсмажвайце філе, каб выйшла лішняя вільгота.
- 4
Крок 4
4. Грыбы вымыць, пачысціць і нарэзаць, пры неабходнасці. Дадаць на патэльню і пасмажыць хвілін 8-10, перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Калі курыца і грыбы падрумяняцца, наліце на скавародку смятану.
- 6
Крок 6
6. Цяпер самы час пасаліць і паперчыць па смаку.
- 7
Крок 7
7. Тушыце соус на павольным агні да гатоўнасці. Як зрабіць соус з курыцай і грыбамі яшчэ цікавей? Можна дадаць на скавародку крыху сыру за 5 хвілін да гатоўнасці. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца фета.
- 8
Крок 8
8. Прамыць, падсушыць і нарэзаць дробна свежую зеляніну. Можна выкарыстоўваць усё, што ёсць пад рукой — кроп, лук, петрушку, кінзу, базілік і г.д. Высыпаць зеляніну на патэльню.
- 9
Крок 9
9. Усё добра перамяшаць і пакінуць на агні літаральна на некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
10. Прыгатаваць любімы гарнір і падаваць соус да стала.