Сос з грыбамі і сырам
Апісанне
Сос гатуецца ў глыбокай скавародзе. Можна выкарыстоўваць як свежыя, так і марожаныя грыбы. Падсмажваем цыбулю, потым дадаем грыбы, цёрты сыр, спецыі, малако і тушым да гатоўнасці. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце замарожаныя грыбы, але не разморожвайце. Яны павінны быць цвёрдымі. Гэты соус можна прыгатаваць і са свежымі грыбамі, тады іх проста трэба нарэзаць вельмі дробна.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі пасмаляйце лук.
- 4
Крок 4
Замарожаныя грыбы кладзем у пакет. Бяром молаток для мяса і добра прапрацоўваем грыбы молатком. Грыбы развалюцца ўнутры пакета. Цяпер выкладваем іх на патэльню. У нас атрымаецца не зусім наразка, але і не каша. Кавалачкі грыбоў будуць рознага памеру, але ў выніку сос будзе густым і смачным.
- 5
Крок 5
Пасмажце грыбы з луком да гатоўнасці. Улівайце малако. Натрыце на цёрцы плавлены сырок. Хутка змяшайце сырок з малаком і грыбамі вілкай ці венчыкам. Разамінайце кавалачкі сыру да поўнага яго растварэння ў малаку. Малако будзе кіпець на сярэднім агні. Лепш паменьшыць агонь, але пастаянна размяшаючы, поўнасцю растварыць сырок.
- 6
Крок 6
Падавайце да стала. Па меры астыгання соус будзе гуснець.