Сос з грыбамі

Апісанне

Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. На гэты раз я прыгатавала грыбны соус з шампінёнаў да ялавічага стэйка. На мой погляд, гэта ідэальнае спалучэнне. Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць соус на аснове іншых грыбоў, а згусьцелыя вяршкі пры жаданні можна замяніць на смятану — з імі соус атрымаецца не менш смачным і пышным. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Грыбы добра прамыйце, абсушце і нарэжце пластынкамі на раслінным алеі (1 ст. ложка) да залацістага колеру.

2. 2

   Крок 2

   Лукавіцу ачысціце і падрэжце, падсмажце яе да залатыстага колеру на астатнім алеі асобна ад грыбоў.

3. 3

   Крок 3

   Змяшайце грыбы і цыбулю, дадайце мукі і добра перамяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Цяпер улівайце ваду ці бульён, перамяшайце, дадайце сметану, соль і перац. Зварыце соус да патрэбнай кансыстэнцыі.

5. 5

   Крок 5

   Падаючы соус да стравы, дадайце да яго дроблёную зеляніну.