Соус з авакада
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Першае і самае галоўнае — гэта выбраць спелы авакадо, інакш можна атруіцца. Калі не ведаеце, як гэта зрабіць, лепш скарыстацца дапамогай кансультанта. Гэты плод мае масляністую кансыстэнцыю і лёгкі, асвяжаючы смак. Саус з авакадо можна выкарыстоўваць для пасты, для салатаў, у якасці закускі (напрыклад, з сухарыкамі ці чыпсамі). Акрамя авакадо, дадаю яшчэ свежую зеляніну і пару зябцоў часныку. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Авакада прамываю і разразаю на 2 часткі, выдаляю костачку і лыжкай дастаю целішча, нарэзаю кавалачкамі. Часнык чысцю і нарэзаю дробна, кінзу прамываю, разрываю рукамі. У блендэр кладу целішча авакада, часнык і зеляніну, дадаю соль і чорны мелены перац, наліваю сок лайма.
- 2
Крок 2
2. Збіваю змес у блендэры да ўтварэння аднастайную масы, перыядычна хістаю блендэр.
- 3
Крок 3
3. Атрыманы соус перакладваю ў тарэлку, падаю яго адразу ж або накрываю харчовай плёнкай і стаўлю ў халадзільнік. Захоўваю яго не больш за 2 дні.
- 4
Крок 4
4. Гатовы соус атрымліваецца аднароднай пастападобнай кансыстэнцыі. Ён добра спалучаецца з рознымі агароднінамі і макароннымі вырабамі.