Сос
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Інгрэдыенты пададзены на ёмістасць 0,4 літра. Пікантны і асцёрны смак араматычнага соусу спадабаецца ўсім дарослым, асабліва ў спалучэнні з шашлыкам ці запечанай сцяблоўкай. Вы можаце прыгатаваць крыху соусу на прабу, а пасля — вялікую колькасць загатоўкі, калі ён вам спадабаецца. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце ад лушпіны цыбулю, прамыйце і нарэжце чвэрць пладу ў чашу дробніка кубікамі. Прамыйце балгарскія перцы чырвонага і зялёнага колераў, адрэжце "крышачкі" з вокавіны, выдаліце насенне і прамыйце ўнутры. Нарэжце іх кубікамі ў ёмістасьць да цыбулі.
- 3
Крок 3
Памяльце ўсё на працягу 2-3 хвілін.
- 4
Крок 4
Марынаваныя агуркі натрыце на цёрцы з дробнымі вочкамі ў глыбокую ёмістасць: салатнік ці міску. Пакладзіце туды ж падрыхтаваную агародніну.
- 5
Крок 5
Засыпце насенне гарчыцы і акуратна ўсё змяшайце. Пакіньце на 1-2 гадзіны, каб насенне гарчыцы уцягнула ў сябе ваду і разбухла.
- 6
Крок 6
У кастрылю ці казан засыпце цукровы пясок, соль, мелкі чорны перац і насенне кропу ці сельдэрыя.
- 7
Крок 7
Уляйце яблычны вінэгар 6%. Яго можна замяніць бальзамікам ці звычайным сталовым вінэгарам.
- 8
Крок 8
Выкладзіце агародніну ў ёмістасць і перамяшайце. Пастаўце кацёл на піліцу і ўключыце сярэдні нагрев.
- 9
Крок 9
Патушыце соус на пліце прыкладна 15-20 хвілін, каб усе смакі і ароматы змешаліся, не забываючы паменшыць нагреванне пасля закіпання масы.
- 10
Крок 10
Потым пакладзіце соус у абдзёрнутыя банкі і замкніце іх гарачымі крышкамі па рэзьбе. Загатоўку трэба захоўваць толькі ў халадзільніку ці ў халодным памяшканні, каб яна не закіпела!