Сос пад форэль
Апісанне
Мінімум інгрэдыенты — адрозны вынік. 1. Прыгатаваць гэты апетытны і лёгкі соус пад форэль у дамашніх умовах можа нават пачатковы кулінар. Отак, заліце вяршкі ў сотнік або на патэльню. 2. На сярэднім агні даквісці да першых пузыркоў, потым паменшыце агонь да мінімуму. 3. Масла нарэжце невялікімі кубікамі. Па адным пакладзіце кубікі масла ў вяршкі і, акуратна памешваючы, дачакайцеся поўнага растварэння. Толькі пасля растварэння першага можна пакладваць наступны кавалачак. 4. Шпінат вымыйце, нарэжце і пакладзіце на патэльню. 5. Дадайце шчапотку солі і крыху вады. Даквісці да кіпення і трымайце на агні некалькі хвілін. 6. Калі ўсё масла растварылася, дадайце ў сотнік шпінат. 7. Пасаліце і паперчыце па смаку, пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання соусу пад форэль можна дадаць мускатны арэх ці іншыя спецыі. 8. Добра ўсё змяшайце і знявайце з агню. 9. Перад падачай соус можна ахалодзіць, але некаторым ён падабаецца і ў цёплым выглядзе. Гатовую рыбу паліце соусам і падавайце да стала. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.