Сос на зіму з памідораў
Апісанне
Універсальная застоліўка для салатаў і гарачых страв. Рэкамендую менавіта такі базавы варыянт. Смак мяккі, а прыправаў і вострасці можна дадаць і ў зіму – згодна з настроем і сітуацыяй. Восенню і так часу ў апошні момант. Пры жаданні можна прабіць соус пагружным блендэрам да аднастайнасці перад разліваннем і дакіпяціць, а потым закаціць. Разлік зроблены на тры літры соусу. Лепш фасаваць у банкі аб'ёмам не больш за 800 мл.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У чашу камбайна пакладзіце ачышчаны перац і лук.
- 3
Крок 3
Прабіце ў імпульсным рэжыме ў крошку і выкладзіце ў прасторную казанчыну з тоўстым дном.
- 4
Крок 4
У памідораў вырэжце чаронкі. Парэжце памідоры на вялікія кавалкі і перабейце ў камбайне.
- 5
Крок 5
Выліце ў каструлю, дадайце соль і цукор.
- 6
Крок 6
Хутка давядзіце да кіпення і варыце без крывацькі палгадзіны на роўным агні крыху ніжэй сярэдняга. Часцяком перамешвайце. Улійце віннагацетную кіслату і проварыце яшчэ хвіліну.
- 7
Крок 7
Зняці з агню і адразу разліць па стэрыльных гарачых і сухіх банках. Закаціць пракіпячанымі крышкамі.
- 8
Крок 8
Можна перавярнуць банкі дном уверх, а можна проста астыці і схаваць на захоўванне ў цёмнае месца.
- 9
Крок 9
Пошчырных загатовак!