Сос
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Сам па сабе рэцэпт зусім не складаны, але ў суме ён займе каля 3-4 дзён. За гэты час фрукты добра настаюцца. Да таго ж, асновай саусу "Мастарда" могуць быць любыя свежыя ці сушаныя фрукты і ягады. Гэты саус чудова падыходзіць да мяса, таму рэцэпт варта ўзяць на ўзбраенне. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чарэшню залейце вадой і пастаўце на агонь. Праварыце каля 10-15 хвілін. Можна дадаць таксама слодкае віно.
- 2
Крок 2
2. За гэты час вымыйце, пачысьце і памяльце воклікі. Складзіце ў каструльку і засыпце цукром. Далей дадайце вішні і пакіньце на ноч.
- 3
Крок 3
3. Акуратна зліце сіроп, давядзіце яго да кіпення і зноў залейце ім садавіну.
- 4
Крок 4
4. Паўтарыце працэс яшчэ двойчы праз кожныя 24 гадзіны прыкладна.
- 5
Крок 5
5. Потым дадайце да пладоў гарчыцу, вінэгрэт і віно. Пастаўце на агонь і паварыце каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. У канцы дадайце зерніцы гарчыцы, перамяшайце і знявайце соус «Мостарда» з агню.
- 7
Крок 7
7. Астудзіце, пералейце ў банку і пастаўце ў халадзільнік, дзе соус можна захоўваць да месяца.