Сос
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Ніжэй я раскажу падрабязней. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Сушаныя грыбы замочце ў цёплай вадзе на палгадзіны, потым турботна прамыйце. Залейце чыстай вадой, дадайце цыбуліну і варыце бульён палгадзіны.
- 3
Крок 3
Пасля гэтага працядзіце бульён, а грыбы і некалькі варанага луку нарэжце дробна. Можна памельчыць у блендэры.
- 4
Крок 4
Пасмажце мукі з вершкамі на глыбокай скавародзе ці сотэ.
- 5
Крок 5
Улійце 450 мл грыбнога бульёну. Пасаліце, папярчыце і дадайце мускатны арэх.
- 6
Крок 6
Варыце соус на павольным агні 15–25 хвілін да патрэбнай густыні.
- 7
Крок 7
Дадайце ў соус смятану па смаку і ўсё добра змяшайце. Я дадаю 2-3 лыжкі.
- 8
Крок 8
У канцы дадайце пасечаныя грыбы, цыбулю і дробна пасечаны кроп. Яшчэ раз добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
Саус «Лясны» гатовы, добрапажадаць!