Саус крэветачны
Апісанне
Гэты крэветкавы соус добра ўпісваецца ў пасту, некаторыя рыбныя стравы і морапрадукты. Але ў той жа час такая заправа можа спакусіць агароднінавае рагу ці чырвонае сметана. Сам па сабе соус вельмі танкі, але мае насічаны смак. Падавайце соус да сметаны, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Креветкі ачысьціце ад панцыра і адкладзіце іх. У сотэйніку падгрэйце алей і паджарце ў ім панцыры да залатыстай карочкі.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і дробна пашыньціце цыбулю. Дадайце яе ў сотэйнік разам з мясам памідораў і брэндзі. Гатуйце да поўнага выпарэння алкаголю.
- 3
Крок 3
Потым улівайце бульён і давядзіце сумесь да кіпення. Пасля паменшыце агонь і варыце 10 хвілін, а потым працягніце праз сіта.
- 4
Крок 4
Працягнуты бульён змешайце са зьвярочкамі і давядзіце сумесь да кіпеньня, крыху пасаліўшы. Потым варыце некалькі хвілін, пастаянна мешаючы. Я падала соус з тэстам і крэветкамі. Смачна есці!