Сос
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Гавораць, што менавіта склад гэтага соусу налічвае каля 200 кампанентаў — гэта спецыі і іншыя дадаткі. Мы ж не будзем так эксперыментаваць, зробім больш спрошчаны варыянт. Падаецца соус да мяса грыль, да ялавічыны, але скажу вам, сябры, такі соус нядрэнны з любым кавалкам мяса. Уявіце толькі: гарачы стэйк, а зверху — ломцік соусу, які тае на вачах і надае мясу нейкі неймаверны смак і выгляд. У аснову бяром самае якаснае і смачнае алею. Падавайце ахоладжаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Колькасць специй можна выкарыстоўваць па сваім меркаванні, крыху больш ці менш за пазначаную масу.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі, падсмажце яе на лыжцы масла з дадаткам кары, 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Мяккае сметанковае масла пакладзіце ў чашу кухоннага блендэра, дадайце нарэзаны кроп. Петрушка можа быць свежай, у мяне — сушаная. Калі ў вас свежая петрушка, дадайце яе таксама на гэтым этапе.
- 4
Крок 4
Дадайце да масла лук з скавародкі, крыху часныку, літаральна зярнёнак.
- 5
Крок 5
Дадайце соус і лімонны сок.
- 6
Крок 6
Высыпце ў масла ўсе спецыі.
- 7
Крок 7
Памяльце ўсё на сярэдняй хуткасці 2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Падрыхтаванае масла выкладзіце на фальгу ці харчовую плёнку, сфармуйце калбаску, завярніце яе і пастаўце ў марозільнік. Гатовае масла нарэжце перад падачай невялікімі круглымі кавалачкамі.
- 9
Крок 9
Гатова. Выкарыстоўвайце як заставу ці падліву.